Memorial de Cocinas y Batallas

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Penguin Random House Grupo Editorial México, Dec 21, 2012
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Memorial de la fundación, desarrollo y crecimiento de Pollo Campero, una de las empresas guatemaltecas de mayor éxito a nivel de país, y muy reconocida fuera de sus fronteras. Desde las primeras páginas de este singular memorial, Francisco Pérez de Antón nos avisa que ?Todo mito fundacional se teje alrededor de una alegoría o una leyenda capaz de explicar desde la creación del Universo y el hombre hasta las de una ciudad o una nación. La historia de Rómulo y Remo es uno de ellos. El de los hombres de maíz, primeros padres del pueblo maya-quiché, otro. Y el de Adán y Eva, pareja procreadora de nuestra cultura, uno de los más acreditados y admitidos?.?Con las empresas ocurre otro tanto ?agrega Pérez de Antón?, en especial aquéllas que han logrado alcanzar una vida prolongada y exitosa. Los mitos fundacionales de Ford, Apple o McDonald?s son divulgados hoy urbi et orbe y el público los repite con gozo porque gozoso es leer la historia de toda aventura empresarial que partiendo prácticamente de la nada alcanza alturas que nadie hubiera esperado.?Pollo Campero es una de esas empresas y ésta es su historia, relatada magistralmente por uno de sus protagonistas que tuvo la ocasión de confirmar que, en efecto, ?al freír, será el reír?? y sobrevivió para contárnoslo.
 

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Acerca del autor (2012)

Francisco Pérez de Antón. Nació en Soto de Caso (Oviedo, España, 1940). Ha sido empresario, periodista, editor y catedrático de la Universidad Francisco Marroquín de Guatemala, país donde reside desde 1963. En 1986 se retiró de la vida empresarial y la docencia para dedicarse al periodismo y la literatura, y en 1987 fundó con un grupo de amigos Crónica, semanario de información general cuyo consejo editorial presidió hasta 1998. Ha publicado los libros Ética de la libertad (1979), Cansados de esperar el sol (1985), En corteza de amate (1990), El poso de la espuma (1994), Un lugar llamado Quivira (1997), El vuelo del faisán herido (2000), Ciudad de Guatemala (en colaboración, 2003), Chapinismos del Quijote (Taurus, 2011), La guerra de los capinegros (Alfaguara 2011), Hombre adentro (Alfaguara, 2007), Memorial de cocinas y batallas (Aguilar, 2009), El gato en la sacristía (Taurus, 2009), Los hijos del incienso y de la pólvora (Alfaguara, 2009), El sueño de los justos (Alfaguara 2011), Veinte plumas y un pincel (2011). Miembro de número de la Academia Guatemalteca de la Lengua y de la Academia de Geografía e Historia de Guatemala, ha sido colaborador asiduo de una veintena de diarios y revistas de América Latina. El año 2011 su obra fue galardonada con el Premio Nacional de Literatura Miguel Ángel Asturias.

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